Speltstoet

per brood € 2,50
De in de IJsselvallei groeiend graan, op de wind gemalen, bij een molenaar in de buurt. Door ons wordt er een brood van gemaakt met 70% bloem en 30% meel, een licht tarwebrood dus. Dit oude graansoort heeft een zeer uitzonderlijke smaak, en brengt je terug naar vervlogen tijden, toen brood nog een zeer groot aandeel in onze dagelijkse voedselvoorziening had. Een licht verteerbaar op de vloer van onze steenoven gebakken goudgeel brood met een krokante korst. Door de natuurlijke hulpgrondstoffen past het prima in ons dagelijkse eetpatroon.
Speltstoet

Producent Boerderij De Viermarken

Boerderij De Viermarken is een biologische boerderij liggend in het landgoed Wageler aan de stadsrand van Enschede Noord. De boerderij is omstreeks 20 hectare groot en heeft naast ruim een halve hectare tuinbouw een veestapel bestaande uit onder andere (leg)kippen en schapen.