Biologische varkenslever

circa 300 gram € 2,40
Biologische varkenslever is vrijwel vetloos en sterk doorbloed orgaanvlees, omhuld door een dun vlies, Van alle soorten vlees bevat de lever de meeste hoeveelheid voedingstoffen. Lever is rijk aan ijzer en vitaminen. In de vleesverwerkende industrie wordt varkenslever veel gebruikt om worstsoorten mee te bereiden. Gekookte lever wordt veel gegeten als boterhambeleg.
Biologische varkenslever

Producent Biologische boerderij De Blije Big

Ella en Nol van Rijssel hebben een biologische boerderij gelegen in het prachtige natuurgebied De Boktse Beemden, vlakbij de stad Eindhoven.  Ze zijn gespecialiseerd in het biologisch houden van varkens en runderen.